La provincia de Tucumán se prepara para vivir cinco días dedicados a uno de sus íconos gastronómicos más queridos. Desde este miércoles 18 hasta el domingo 22 de marzo, se desarrollará la tercera edición de la Semana del Sánguche de Milanesa, un evento que convoca a sangucherías de distintos puntos del territorio provincial a ofrecer promociones especiales de su versión de este clásico local.
La propuesta, que con el paso de los años se consolidó como un verdadero símbolo cultural de Tucumán, invita a residentes y visitantes a recorrer los locales adheridos y degustar el tradicional sánguche compuesto por pan dorado, verduras frescas, aderezo y la infaltable milanesa.
Un inicio con homenaje
La fecha elegida para el arranque de la semana no es casual. Cada 18 de marzo se conmemora un nuevo aniversario del fallecimiento de José Norberto Leguizamón, conocido como «Chacho», una figura profundamente ligada a la historia del sánguche de milanesa en la provincia y recordado por su aporte a la difusión de esta tradición culinaria.
La Noche de las Sangucherías
El plato fuerte del calendario de actividades llegará el viernes 20 de marzo con la realización de la Noche de las Sangucherías. Esa jornada, los amantes de la milanesa podrán participar de una activación especial que incluye un recorrido en bus por distintos locales adheridos.
Para sumarse a la propuesta, los interesados deberán adquirir una chequera oficial, que tiene un valor de 16.000 pesos e incluye cuatro cupones. Cada cupón equivale a medio sánguche de milanesa en cualquiera de las sangucherías participantes, lo que permite armar un recorrido y probar diferentes versiones del clásico tucumano.
Las chequeras se consiguen a través de la cuenta de Instagram @rutadelamilanga o por WhatsApp al 3813312603.
Locales participantes
Hasta el momento, confirmaron su adhesión a la Semana del Sánguche de Milanesa una decena de locales: El 10, Don Pepe, Galía, Tutti, Quino, Fiky, El Negro, El Turco, Locos x la Mila y Mac Mila. La organización anticipó que otros establecimientos continúan sumándose a la iniciativa, por lo que el listado final podría ampliarse en los próximos días.
Impulso al turismo gastronómico
La Semana del Sánguche de Milanesa busca dinamizar el sector gastronómico local, promover el consumo en los establecimientos tucumanos y consolidar a este producto como parte del perfil turístico de la provincia. La iniciativa, que ya lleva tres ediciones, apuesta a poner en valor uno de los sabores más característicos de Tucumán y a celebrar una tradición que forma parte del ADN cultural de la región.
Con esta propuesta, la provincia vuelve a ubicarse en el centro de la escena gastronómica del Norte Argentino, invitando a propios y extraños a descubrir o redescubrir el sánguche de milanesa en todas sus versiones.
